salsicce vegetali
Ultimissime

Esplosione di Salsicce Vegetali

Il mercato mondiale delle salsicce vegetali dovrebbe arrivare a toccare l’incredibile cifra di 6.3 miliardi di dollari entro il 2028.

Questa la previsione del report rilasciato da Future Market Insights su questi prodotti

Piovono Salsicce Vegetali

Gli analisti hanno previsto un aumento di circa il 25% ogni anno per arrivare a superare il miliardo di dollari nel 2021

I Motivi 

Come abbiamo visto in altri articoli, le tendenze che stanno influenzando questa nicchia di mercato sono grosso modo le stesse:

  • Ricerca di una dieta alternativa salutare
  • Sensibilità per la questione ambientale
  • Sensibilità per le condizioni di allevamento
  • Desiderio di sperimentare le novità del mercato

A trainare il movimento della pioggia di salsicce vegetali al primo posto troviamo l’Europa tallonata dagli Stati Uniti.

La Pandemia

Sempre secondo il rapporto, la pandemia COVID-19 ha fornito un enorme impulso alle vendite di salsicce a base vegetale, attribuito a enormi cambiamenti dietetici intrapresi dai consumatori per rafforzare il sistema immunitario.

Dall’inizio della pandemia, oltre il 60% dei consumatori è passato al consumo di alimenti a base vegetale.

Chi Gioca la Partita?

Non potevano ovviamente mancare BeyondMeat e Impossible Foods, le salsicce vegetali di Beyond stanno prendendo moltissimo mercato, in Italia sono state messe in commercio e accompagnate dal ragù a base di salsicce vegetali, prodotto in collaborazione con Una Sola Terra.

Mentre Impossible viste le difficoltà sul mercato europeo si è lanciata sull’Asia entrando sul mercato di Hong Kong a settembre 2020.

Gli altri player secondo la lista di Future Market Insights sono:

  • Smithfield Foods
  • Nestle S.A.
  • Tyson Foods
  • Whole Foods
  • Amy’s Kitchen Inc.
  • Tofurky
  • Field Roast
  • Lightlife Foods Inc.
  • Moving Mountain
  • The Meatless Farm Co.

Qui il rapporto completo

 

 

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